Made on
Tilda
Кросс-сейл (Cross-sell) — это продажа сопутствующих товаров. В общепите это соусы, напитки, хлеб и гарниры. Это категории с самой высокой маржинальностью (фуд-кост колы или майонеза копеечный, а наценка — 300-500%). Проблема в том, что в 90% меню эти позиции выглядят как скучный текстовый список без картинок.
Разберем, как визуализация «мелочевки» превращает её в золотую жилу.
Строчка «Морс клюквенный, 0.5 л — 150₽» — это просто информация. Она обращается к логике. А вот фото запотевшего стакана, по которому стекает холодная капля конденсата, рядом с кубиками льда и яркими ягодами — это триггер.
Это обращение к инстинкту жажды. Гость заказывает острую пиццу. Если рядом он видит такое фото напитка, его мозг сигнализирует: «Тебе это нужно, чтобы освежиться». Покупка происходит импульсивно.
Совет: Не используйте стоковые фото бутылок колы. Снимите напиток в стакане со льдом. Мы добавим ему блеска и «холода» при ретуши.
Соусы часто прячут в конец меню или вываливают списком. Но соус — это то, что делает еду сочной.
Сравните:
Такое фото активирует «сенсорный голод». Гость представляет, как он окунает корочку пиццы в этот соус. И он добавляет его в корзину, даже если дома есть банка кетчупа.
Как продать картошку фри к бургеру, если гость хотел только бургер? Покажите их вместе.
Даже если в меню позиции продаются отдельно, на главном фото бургера на заднем плане (в размытии) может стоять стакан колы или лежать горстка фри. Это создает визуальный паттерн «Полноценный обед». Гость видит картинку и подсознательно хочет собрать такой же комплект.
В корзине агрегатора есть блок рекомендаций («С этим товаром покупают»). Туда попадают именно допы.
Чтобы они кликались, они должны быть идеальными:
Вам не нужно нанимать студию, чтобы отснять соусники и стаканы. Это делается проще.
В сервисе Гастро.Фото мы превращаем обычные кадры в инструменты допродаж:
Перестаньте терять 20% чека на том, что гость просто «забыл» про воду и соус. Напомните ему картинкой.