Made on
Tilda
Что видит клиент? Он не видит мраморную говядину. Он видит «бутерброд из столовой» и ценник 890₽. В его голове возникает когнитивный диссонанс: «Меня пытаются обмануть». Результат: он уходит к конкуренту, у которого бургер стоит те же 890₽, но на фото выглядит как произведение искусства.
Разберем, как качество контента диктует, сколько вы можете просить за свою еду.
Блюда без фотографий («заглушки» с логотипом) продаются хуже всего. Психология проста: если вы прячете еду, значит, с ней что-то не так.
Клиент не хочет рисковать своими деньгами. Если фото нет, он либо не закажет вовсе, либо выберет самую дешевую и понятную позицию (картошку фри), на которой вы почти ничего не заработаете. Вывод: Хотите продавать маржинальные блюда? Покажите их.
Любительский снимок с «грязным» светом, бликами на пластиковой посуде или крошками на столе мгновенно снижает воспринимаемую стоимость блюда. Даже если на тарелке лежит стейк Рибай, плохое фото превращает его в подошву.
Мозг покупателя работает по цепочке ассоциаций:
Вы не можете продавать «премиум» через визуальный «эконом». Это убивает доверие к бренду. Клиент решит, что цена завышена искусственно.
Почему в Starbucks кофе стоит дороже, чем в автомате? Потому что бренд создает атмосферу ценности. В доставке эту атмосферу создает ретушь и свет.
Когда гость видит:
...он подсознательно присваивает этому продукту статус «Качественный». Он понимает, за что платит 700, 1000 или 2000 рублей. Фотография становится гарантом того, что к нему приедет гастрономическое удовольствие, а не просто еда для утоления голода.
Вам не нужно менять поставщиков или шеф-повара, чтобы продавать дороже. Нужно изменить «упаковку». Даже простое блюдо можно подать дорого.
В Гастро.Фото мы занимаемся именно этим — повышением визуальной стоимости вашего меню. Мы берем ваши исходники (даже с телефона) и делаем из них «дорогой» контент:
Ваше меню начнет выглядеть на те деньги, которые вы за него просите.